Barolo "Vigna La Rosa" 2013 DOCG FONTANAFREDDA

Piemonte
Barolo DOCG
2014
Sku: 3183
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Caratteristiche del vino

Cantina
FONTANAFREDDA
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Barolo
Denominazione:
Barolo DOCG
Annata:
2014
Uvaggio:
100% Nebbiolo
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Tagliatelle ai Funghi, Risotto allo zafferano, Tagliata di Manzo, Selvaggina, Arrosto di carne, Formaggi stagionati, Bistecca Fiorentina

Descrizione vino

Per questa etichetta è prevista la vinificazione in purezza di uve di Nebbiolo pure al 100%. La zona di produzione è denominata “La Rosa” Vigna Serralunga d'Alba. Per l’affinamento del vino si procede con la permanenza per almeno 3 anni in media in grandi botti (rovere dalla Slavonia e dal centro di Francia) prima di essere imbottigliato e conservato per un ulteriore periodo di maturazione che, a seconda dell'annata, non avrà mai meno di 12 mesi. Mantenere le qualità: ogni singolo vigneto di Barolo raggiunge il picco 8-10 anni dopo il raccolto, ma la sua vita varia notevolmente a seconda dell'annata.

Caratteristiche del vino

All’aspetto il colore appare rosso rubino intenso, con riflessi granata. Il profumo si apre al naso con ampi e intensi profumi floreali di rosa appassita e viola, con note di tabacco e vaniglia ed un sottile sentore di sottobosco. Il gusto al palato risulta morbido e vellutato, con una trama tannica fitta ed un finale fruttato, equilibrato da una fresca acidità.

Abbinamenti

Questo vino è perfetto in abbinamento a piatti a base di carni rosse e formaggi di media o lunga stagionatura, è ideale come vino da meditazione. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice alto e ampio che favorisce l’ossigenazione. La gradazione alcoolica raggiunta è di 13,5% Vol.

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