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Barolo RISERVA DOCG 2007 "Gramolere" Manzone Giovanni

Piemonte
Barolo RISERVA DOCG
2007
Sku: 0491
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Azienda Agricola Manzone Giovanni   L'Azienda Manzone Giovanni è stata fondata ne...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Manzone Giovanni
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Barolo
Denominazione:
Barolo RISERVA DOCG
Annata:
2007
Uvaggio:
100% Nebbiolo
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Cannelloni, Coniglio, Tagliata di Manzo, Formaggi stagionati, Pasta al sugo di carne, Risotto ai Funghi, Selvaggina

Descrizione vino

Il Barolo Riserva 2007 DOCG è il vino rosso più famoso della tradizione piemontese, prodotto dall'Azienda Giovanni Manzone situata a Monforte D'Alba nelle Langhe. Il fantastico terrior, la buona altitudine e la pendenza delle vigne contribuiscono alla produzione di vini di altissima qualità.

L'uva che da origine a questo vino è 100% Nebbiolo proveniente dal cru Gramolere,  raccolta nella prima decade di Ottobre.

La macerazione a contatto con le bucce è di 21 giorni, seguono 36 mesi di affinamento in botti da 700 litri, viene imbottigliato 60 mesi dopo la vendemmia.

Le caratteristiche del vino

Alla vista appare rosso rubino con riflessi granati molto intensi.

Il profumo è ampio e avvolgente con sensazioni floreali e sentori di frutta matura ed un lungo finale con note di pepe e noce moscata.

Al palato è caldo e vigoroso, dotato di grande struttura e tannini dolci e potenti, ottima persistenza con note di tabacco e vaniglia.

Gli abbinamenti consigliati

Da servire in ampi calici alla temperatura di 18-20°C.

Accompagna egregiamente cibi tartufati, selvaggina e formaggi importanti.

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