Barolo DOCG 2012 "Bricco Ambrogio" Bruna Grimaldi

Piemonte
Barolo DOCG
2012
Sku: 0396
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Caratteristiche del vino

Cantina
Bruna Grimaldi
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Barolo
Denominazione:
Barolo DOCG
Annata:
2012
Uvaggio:
100% Nebbiolo da Barolo
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Brasato, Selvaggina, Polenta taragna, Pasta al sugo di carne, Tagliata di Manzo

Descrizione vino

Il Barolo "Bricco Ambrogio" DOCG è il vino rosso piemontese per eccellenza.

Le uve che danno origine a questo vino sono 100% Nebbiolo da Barolo, raccolte rigorosamente a mano nel cru Bricco Ambrogio, situato a Roddi D'Alba in una posizione particolarmente soleggiata a circa 300 metri s.l.m. costituito da vigneti con età media di circa 40 anni.

La vinificazione è tradizionale con una macerazione di circa 10-15 giorni, segue un invecchiamento di 24-30 mesi in tonneau e 10 mesi in bottiglia.

Le caratteristiche del Barolo DOCG

Alla vista appare dal color granato intenso con riflessi aranciati.

Il profumo è ampio ed intenso con chiare note di violetta e rosa appassita che conferiscono il tipico goudron caldo e piacevole.

Al palato è robusto, strutturato ed elegante con un'ottima persistenza.

Gli abbinamenti consigliati

Da servire in ampi calici alla temperatura di 18-20° C.

Accompagna egregiamente arrosti, brasati, selvaggina e formaggi saporiti.

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