Barolo DOCG 2011 "Castelletto" Manzone Giovanni

Piemonte
Barolo DOCG
2011
Sku: 0447
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91/100
2016
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Azienda Agricola Manzone Giovanni   L'Azienda Manzone Giovanni è stata fondata ne...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Manzone Giovanni
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Barolo
Denominazione:
Barolo DOCG
Annata:
2011
Uvaggio:
100% Nebbiolo
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Tagliata di Manzo, Arrosto di carne, Affettati e salumi, Formaggi stagionati, Selvaggina, Agnello, Risotti

Descrizione vino

Il Barolo Castelletto DOCG è il vino rosso più famoso della tradizione piemontese, prodotto dall'Azienda Giovanni Manzone situata a Monforte D'Alba nelle Langhe. Il fantastico terrior, la buona altitudine e la pendenza delle vigne contribuiscono alla produzione di vini di altissima qualità.

L'uva che da origine a questo vino è 100% Nebbiolo proveniente dal cru Castelletto, raccolta nella prima decade di Ottobre.

La macerazione a contatto con le bucce è di 15 giorni, seguono 24 mesi di affinamento in botti da 35 HL, viene imbottigliato 36 mesi dopo la vendemmia.

Le caratteristiche del vino

Alla vista appare rosso rubino con riflessi granati di media intensità.

Il profumo è intenso con sentori di confettura di lampone, frutti di bosco e tabacco.

Al palato è piacevole e caldo in perfetto equilibrio tannico-sapido.

Gli abbinamenti consigliati

Da servire in ampi calici alla temperatura di 18-20°C.

Ottimo con i secondi piatti importanti a base di selvaggina e formaggi stagionati.

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