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Barolo "BRICCO ROCCHE" DOCG Ceretto

Piemonte
Barolo "BRICCO ROCCHE" DOCG
2012
Sku: 1516
Fino ad esaurimento scorte
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Punteggio sommelier
93/100
2016

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La rinomata e prestigiosa cantina Ceretto si contraddistingue per i suoi 160 ettari di vigneti di pr...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Ceretto
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Barolo
Denominazione:
Barolo "BRICCO ROCCHE" DOCG
Annata:
2012
Uvaggio:
100% Nebbiolo
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Arrosto di carne, Bistecca Fiorentina, spezzatino di carne e selvaggina, Selvaggina, Risotto ai Funghi, Pasta al sugo di carne, Formaggi stagionati

Descrizione vino

Il barolo DOCG Bricco Rocche è il vino rosso Piemontese per avvelena, dalla tradizione più profonda e borghese. Un vino di esemplare qualità e prestigio.

Prodotto nel comune di Castiglione Falletto con uve di Nebbiolo pure al 100%.

La vigna impiegata per la sua produzione nel territorio di Castiglione Falletto è la più piccola menzione geografica fra quelle delineate dal disciplinare del Barolo e conta poco più di 1 ettaro d’estensione.

Rappresenta però la porzione più prestigiosa della DOCG. In un area che un tempo veniva chiamata La Serra ed è incastonata fra il Villero e le Rocche di Castiglione, di cui rappresenta idealmente la somma delle parti apicali; può essere considerata un monopolio in quanto tutta la parcella è di esclusiva proprietà della famiglia Ceretto. L’altezza di allevamento della vigna è perfetta e va dai 350 ai 370 metri sul livello del mare, l’esposizione gira da sud – est a sud – ovest. I terreni composti da Arenarie di Diano permettono di rafforzare l’ideale senso di equilibrio, suggerito dalla posizione geografica, e vedono in percentuale una buona presenza di sabbie, limo ed argilla.

Caratteristiche del vino Bricco Rocche Barolo DOCG

Il colore è rosso rubino intenso con riflessi aranciati, profondo e torbido.

Il profumo si contraddistingue perché leggermente erbaceo, sono intensi però i sentori di buccia. Sempre elegante, con note floreali di rosa e di viola.

Il sapore al palato è potente, ricco, dolce, grasso e persistente. Si presta in particolar modo all’invecchiamento.

Abbinamenti consigliati con questo famoso vino rosso piemontese

Il barolo Bricco Rocche DOCG si abbina alla perfezione con i piatti di carne rossa

Va servito in calice ampio alla temperatura ambiente.

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