Bardolino DOC Bonazzi

Veneto
Bardolino DOC "Ca del Mastego"
2013
Sku: 0078
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Punteggio sommelier
87/100
2016

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Cantina Bonazzi   L’azienda Agricola Bonazzi è situata nel cuore della Valpolice...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Bonazzi
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Bardolino
Denominazione:
Bardolino DOC "Ca del Mastego"
Annata:
2013
Uvaggio:
40% Corvina, 30% Rondinella, 15% Molinara e il 15% provengono da antichi vigneti di proprietà della Cantina Bonazzi.
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Pesce alla griglia, Pesce in umido, Carni Bianche, Affettati e salumi, Antipasti caldi di pesce

Descrizione vino

Il Bardolino DOC “Cà del Mastego” è un vino rosso della Cantina Bonazzi.

Questo rosso è un buon vino quotidiano, tra i più consumati nella regione Veneto.

I grappoli che lo compongono sono raccolti come si faceva negli anni passati, ovvero a mano; le uve utilizzate sono 40% Corvina, 30% Rondinella, 15% Molinara e il 15% provengono da antichi vigneti di proprietà della Cantina Bonazzi.

La vinificazione prevede una fermentazione di circa 10 giorni ad una temperatura controllata di 24-27°C a cui segue la svinatura. Il vino viene imbottigliato e affinato in bottiglia per un breve periodo.

Le caratteristiche del Bardolino

Alla vista si presenta rubino carico.

 Il profumo sorprende per ampiezza ed intensità fondendo note di lampone, pepe e zenzero.

Al palato risulta morbido, armonico e leggero. 

Gli abbinamenti consigliati al Bardolino

Si presta egregiamente ad accomagnare antipasti, carni bianche e pesce alla griglia/umido

Da servire in calici alla temperatura di circa 18-20°C. Non ha bisogno di esser decantato.

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