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Barbera IGP Tenuta Riccardi

Lombardia
Riesling Italico
2015
Sku: 0294
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Punteggio sommelier
86/100
2016

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Cantina Tenuta Riccardi I vigneti della Tenuta Riccardi sono ubicati nell'Oltrepò Pavese, ne...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Tenuta Riccardi
Regione
Lombardia
Carta dei vini:
Barbera
Denominazione:
Riesling Italico
Annata:
2015
Uvaggio:
85% Barbera - 15% Croatina
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Frizzante e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Cannelloni, Cotechino, Risotto allo zafferano, Zuppe, Formaggi di media stagionatura, Affettati e salumi

Descrizione vino

Il vino rosso Barbera IGT della Tenuta Riccardi, ubicata nell’Oltrepò Pavese nella zona di Casino di Soriasco, S. Maria della Versa, nasce da uve 85% Barbera e 15% Croatina DOC allevate nel vitigno Pizzocorvo.

La vinificazione viene fatta precedere da  macerazione di 5-6 giorni per consentire l‘estrazione dei pigmenti e delle sostanze odorose presenti nelle bucce. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox a temperatura di 25°C, con rifermentazione in autoclave- Segue affinamento in vasca per 3 mesi.

Le caratteristiche del vino

Il colore è rosso rubino.

Il profumo è fruttato.

In bocca è delicato e vivace.

Gli abbinamenti consigliati

 

Servire in calici di media ampiezza a temperatura di 16-18°C.

Si abbina egregiamente a bolliti , salumi e piatti della tradizione.

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