Barbera d'Asti Superiore Nizza DOCG "COSTAMIOLE" Prunotto Antinori

Piemonte
Barbera d'Asti DOCG
2011
Sku: 1321
Disponibilità immediata
Q.tà
€ 24,90 € 26,00
Spedizione lunedì 23 ottobre, se ordini entro 6 ore e 51 minuti

Opzione Quantità

2 bottiglie
€ 49,80
Acquista
3 bottiglie
€ 74,70
Acquista
4 bottiglie
€ 99,60
Acquista

Hai bisogno di aiuto?

Vedi tutti i vini

L’azienda Prunotto si trova ad Alba, il centro più importante delle Langhe, equidistant...
Vai alla cantina »

Caratteristiche del vino

Cantina
Antinori - Prunotto
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Barbera
Denominazione:
Barbera d'Asti DOCG
Annata:
2011
Uvaggio:
100% Barbera
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Pasta all'amatriciana, Gnocchi al ragù, Tagliata di Manzo, Selvaggina, Risotti, Formaggi di media stagionatura, Formaggi stagionati, Galletto alla brace

Descrizione vino

Vanta la certificazione DOCG Barbera D’Asti. Questa sensazionale etichetta di Prunotto rappresenta tutta l’essenza e i profumi del territorio di Alba.

Prodotto con uve di Barbera in purezza al 100%

La vinificazione prevede che l'uva giunta in cantina è stata diraspata e pigiata. Per ottimizzare la macerazione, durata 15 giorni, si sono effettuati 4 rimontaggi giornalieri ad una temperatura di circa 30°C. Terminata la fermentazione, il vino è stato travasato in barriques nuove di rovere francese d'Allier dove ha effettuato la fermentazione malolattica.

Segue l’affinamento in barriques che si è sviluppato per 12 mesi. Prima di essere immesso al consumo, il vino si è affinato in bottiglia per 12 mesi nelle cantine Prunotto.

La selezione della vite per questa etichetta è ricaduta nel vigneto Costamiòle nel comune di Agliano. Questo si caratterizza per suoli con presenza di argille di colore molto chiaro ricco di marne calcaree.

Caratteristiche del vino Costamiyle Barbera D'asti DOCG

Il colore è granato e rubino molto profondo con riflessi viola e neri. Profumo ricco di frutta, soprattutto prugna e ciliegia con note di viola, cannella, cacao e cuoio. In bocca è avvolgente, denso ricco di tannini morbidi ma ben strutturati

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Cantina Prunotto

Un vino che si abbina bene agli arrosti di carne, alla selvaggina ed a formaggi stagionati. Eccezionale con il bollito di carne di vitello e di maiale.

Va servito a temperatura ambiente in calice ampio che favorisce ossigenazione e diffusione dei profumi.

Altri vini della cantina Prunotto Antinori
Ti potrebbe piacere anche