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Barbera d'Asti "LEQUILIBRIO" DOCG MONTALBERA

Piemonte
Barbera d'Asti DOCG
2016
Sku: 2761
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Caratteristiche del vino

Cantina
MONTALBERA
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Barbera
Denominazione:
Barbera d'Asti DOCG
Annata:
2016
Uvaggio:
100% Barbera
Gradazione:
14,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Affettati e salumi, Risotti, Zuppe, Cannelloni, Grigliata di Carne, Sushi-sashimi, Cotoletta alla milanese

Descrizione vino

Questo Barbera D’Asti della cantina Montalbera, vanta la Denominazione di Origine Controllata del Piemonte, la sua zona di produzione ricade nell’area di Castagnole Monferrato, Montemagno nel cuore del Piemonte. Il vigneto impiegato per la sua produzione viene allevato con il sistema Guyot basso con 7 – 8 gemme sul capo a frutto. La vinificazione vede l’impiego di sole uve di Barbera pure al 100%. La vinificazione segue il metodo tradizionale in rosso. Segue l’affinamento che si estende dai 10 ai 15 mesi in "Lequilibrio" tra barriques, tonneaux e botti grandi di rovere francese. In ultimo il successivo affinamento in bottiglia posizionata in senso orizzontale a temperatura controllata.

 

Caratteristiche del vino Barbera D'asti DOCG Superiore Lequilibrio

All’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino intenso. Il profumo è quello della confettura di piccoli frutti rossi, lampone e note di ribes, si mescolano a cioccolato amaro e sottobosco. Il gusto è ampio e lungo oltre che morbido al palato e con un avvolgente e armonico corredo tannico, di buona ed equilibrata acidità tipica dei Barbera.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino rosso Piemontese

Un vino rosso ideale per abbinamenti a tutto pasto, "Lequilibrio" di Montalbera è un vino rosso ideale per accompagnare piatti tipici delle festività natalizie. Cappelletti in brodo. La temperatura di servizio ideale è di 16° C in calice ampio. La gradazione alcolica raggiunta è di 14% Vol.

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