Barbera d'Alba Superiore DOC "Scassa" Bruna Grimaldi

Piemonte
Barbera d'Alba Superiore DOC
2016
Sku: 0409
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92/100
2019

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Azienda Agricola Bruna Grimaldi L'Azienda Agricola Bruna Grimaldi è situata in Piemonte, nel...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Bruna Grimaldi
Regione
Piemonte
Carta dei vini:
Barbera
Denominazione:
Barbera d'Alba Superiore DOC
Annata:
2016
Uvaggio:
100% Barbera
Gradazione:
15,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Gnocchi al ragù, Pasta al sugo di carne, Arrosto di carne, Zuppe, Formaggi di media stagionatura, Selvaggina, Scaloppine ai funghi

Descrizione vino

Il Barbera Superiore DOC "Scassa" è un vino rosso piemontese dell'Azienda Agricola Bruna Grimaldi. E' prodotto con uve 100% Barbera, raccolte rigorosamente a mano nei vigneti situati a Diano d'Alba e Roddi composto da viti di età variabile tra i 10 e i 30 anni circa. La vinificazione è tradizionale con una macerazione di circa 12-15 giorni, segue un invecchiamento di 14 mesi in piccole botti e 6 mesi in bottiglia.

 

Le caratteristiche del Barbera d'Alba Superiore

Alla vista appare rosso rubino, con riflessi violacei in giovane età e con il tempo assume riflessi granati. Il profumo è intenso di uva con sentori di amarene e susine. Al palato è fresco, pieno, con una equilibrata acidità.

 

Gli abbinamenti consigliati degustando Barbera

Da servire in ampi calici alla temperatura di 16-18° C. Accompagna egregiamente salumi, primi piatti, carne e formaggi saporiti.

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