Anthilia DOC Sicilia Donnafugata

Sicilia
Anthilia Doc Sicilia
2020
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Punteggio sommelier
88/100
2021

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La Cantina Donnafugata si presenta così “I vini di Donnafugata interpretano la Sicilia ...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Donnafugata
Regione
Sicilia
Carta dei vini:
Bianco Sicilia Doc
Denominazione:
Anthilia Doc Sicilia
Annata:
2020
Uvaggio:
Cataratto
Gradazione:
12,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Pesce spada, Verdure in pastella, Branzino, Pasta con pesce, Risotto ai frutti di mare, Formaggi freschi, Tartare-carpaccio pesce, Cozze, Carni Bianche
Solfiti:
Contiene Solfiti
Sede Cantina:
Donnafugata Cantine Storiche - Marsala (TP) - Via Sebastiano Lipari, 18

Descrizione vino

L'Anthilia DOC Sicilia di Donnafugata viene prodotto con la vinificazione di uve Catarratto, presenti in prevalenza nell’uvaggio, alle quali sono aggiunti altri vitigni autoctoni. L'uva viene coltivata in un terreno collinare che subisce e beneficia tutto l’anno dell’influenza della salsedine che proviene dal vicino mare di Taormina, distante solo pochi chilometri. La vinificazione vede la pigiatura soffice delle uve e successivamente il mosto fermenta naturalmente a temperatura controllata. Il vino viene messo in commercio dopo un affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi. 

 

Caratteristiche dell'Anthilia DOC

L'Anthilia DOC di Donnafugata è un vino fresco, mediterraneo nel sapore e nei profumi, esprime una netta personalità e lascia trasparire profumi di frutta e fiori, eleganti e raffinati oltre che molto eleganti ed armoniosi. I suoi profumi derivano dal territorio, argilloso sul quale sono allevati i migliori vitigni siciliani.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino bianco della Cantina Donnafugata

L’Anthilia Bianco DOC di Sicilia della cantina Donnafugata è un vino ideale per la degustazione quotidiana, Si consiglia in abbinamento di pranzi e cene estive in compagnia degli amici. La sua sapidità e morbidezza lo rendono perfetto in abbinamento a pesce leggermente affumicato, frutti di mare e primi piatti ripassati in cottura al forno. Il servizio avviene in calici a tulipano di media ampiezza e media altezza, può essere stappato al momento, La temperatura di servizio è di 9°-11°C in modo tale che si possano apprezzare tutte le note di gusto.

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