Anthilia Doc Sicilia Donnafugata

Sicilia
Anthilia Doc Sicilia
2015
Sku: 0736
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Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
88/100
2016

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La cantina Donnafugata Le cantine Donnafugata si presentano così “I vini di Donnafugat...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Donnafugata
Regione
Sicilia
Carta dei vini:
Bianco Sicilia Doc
Denominazione:
Anthilia Doc Sicilia
Annata:
2015
Gradazione:
12,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Leggero e fresco
Abbinamenti cibo-vino:
Pesce spada, Verdure in pastella, Branzino, Pasta con pesce, Risotto ai frutti di mare, Formaggi freschi, Tartare-carpaccio pesce

Descrizione vino

Il vino Bianco Anthilia DOC Sicilia è un vino bianco siciliano, della rinomata cantina Donnafugata, che si distingue per grande freschezza, mineralità e complessità aromatica.

I suoi profumi derivano dal territorio, argilloso sul quale sono allevati i migliori vitigni siciliani. Su un terreno collinare che subisce e beneficia tutto l’anno dell’influenza della salsedine che proviene dal vicino mare di Taormina, distante solo pochi chilometri. 

Caratteristiche del vino

Il Vino Bianco Anthilia DOC di Sicilia, è un vino fresco, mediterraneo nel sapore e nei profumi, esprime una netta personalità e lascia trasparire profumi di frutta e fiori, eleganti e raffinati oltre che molto eleganti ed armoniosi.

Si contraddistingue per una gradazione alcolica compresa tra i 12,5 e i 13 Gradi. Viene prodotto con la vinificazione di uve Catarratto, presenti in prevalenza nell’uvaggio, alle quali sono aggiunti altri vitigni autoctoni. La vinificazione vede la pigiatura soffice delle uve e successivamente il mosto fermenta naturalmente a temperatura controllata. Il vino viene messo in commercio dopo un affinamento in bottiglia di almeno 2 mesi.

Abbinamenti consigliati

L’Anthilia Bianco DOC di Sicilia della cantina Donnafugata è un vino ideale per la degustazione quotidiana, Si consiglia in abbinamento di pranzi e cene estive in compagnia degli amici. La sua sapidità e morbidezza lo rendono perfetto in abbinamento a pesce leggermente affumicato, frutti di mare e primi piatti ripassati in cottura al forno.

Il servizio avviene in calici a tulipano di media ampiezza e media altezza, può essere stappato al momento, La temperatura di servizio è di 9° massimo 11° Gradi centigradi in modo che si riescono ad apprezzare tutte le note di gusto.

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