Amarone della Valpolicella DOC 2012 in Cassa Legno Aneri

Veneto
Amarone DOC
2012
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Cantina Aneri La Cantina Aneri è situata a Legnago, Verona, fondata dall’intraprendent...
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Caratteristiche del vino

Cantina
Aneri
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Amarone
Denominazione:
Amarone DOC
Annata:
2012
Uvaggio:
Corvina 30%, Corvirone 30%, Rondinella 25%, Croatina 5%, Sangiovese 5%, Merlot 5%.
Gradazione:
16,00%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Corposo e intenso
Abbinamenti cibo-vino:
Arrosto di carne, Selvaggina, Scaloppine ai funghi, Tagliatelle ai Funghi, Affettati e salumi, Brasato, Pasta al sugo di carne, Formaggi stagionati

Descrizione vino

L’Amarone della Valpolicella Classico DOC Stella della cantina Aneri può definirsi in un’unica parola un vino “tradizionale”, nasce da uve classiche Corvina 30%, Corvirone 30%, Rondinella 25%, Croatina 5%, Sangiovese 5%, Merlot 5%. La vinificazione avviene in vasche di cemento per circa 50/60 giorni con rimontaggi all’aria e follature alterne. L’affinamento avviene in barili di rovere di piccole dimensioni per un minimo di 48 mesi.

 

Le caratteristiche dell'Amarone della Valpolicella Classico DOC Aneri

Alla vista appare rosso rubino intenso. Il profumo è tipico di ciliegia marasca e prugna. Al palato è caldo e morbido, corposo e al contempo elegante e raffinato. Il segreto di questo vino è il perfetto equilibrio degli elementi che lo compongono e che lo rendono al tempo stesso potente e delicato, austero e complesso, semplice e raffinato, praticamente unico.

 

Gli abbinamenti consigliati con questo Amarone

Da servire in ampi calici alla temperatura di 18-20° CAccompagna egregiamente grandi piatti di selvaggina e cacciagione.

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