ALGHERO ROSSO DOC VITTORIO 90 SELLA & MOSCA

Sardegna
Alghero DOC
2015
Sku: 3079
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2020

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Caratteristiche del vino

Cantina
SELLA & MOSCA
Regione
Sardegna
Carta dei vini:
Alghero DOC
Denominazione:
Alghero DOC
Annata:
2015
Uvaggio:
Blend di vitigni autoctoni e Cabernet Sauvignon
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Agnello, Pasta al sugo di carne, Gnocchi al ragù, Arrosto di carne, Scaloppine ai funghi, Maiale alla brace, Formaggi stagionati

Descrizione vino

Dalla vinificazione in blend di vitigni autoctoni dell’isola dei Nuraghe e Cabernet Sauvignon. La provenienza per questo sensazionale vino rosso ricade nel territorio del Comune di Alghero. L’età delle viti è di 11 anni La vinificazione prevede la macerazione pre-fermentativa a 10° per 24 ore; fermentazione a temperatura controllata dai 18° C ai 28°C. L’affinamento del vino si protrae per 12 mesi in legno; una parte in barrique francesi di secondo impiego e una parte in botte grande. Segue affinamento in bottiglia di circa 3 mesi.

 

Caratteristiche del vino "Vittorio DOC 90"

All’aspetto si presenta come un vino rosso rubino. Il profumo ha il profilo olfattivo ampio e complesso, aperto da note floreali e seguito da toni fruttati, con sfumature tostate, accenni speziati e nuance vegetali a completare il quadro. Il gusto in bocca è ricco e carnoso, potente ma allo stesso tempo liscio, ben lavorato e di lunga persistenza.

 

Abbinamenti consigliati con questo  Alghero Rosso DOC

Un vino da stappare insieme alle seconde portate a base di carne, è perfetto per accompagnare il cosciotto di agnello arrosto. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione. La gradazione alcoolica raggiunta è di 14,5% Vol.

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