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ALGHERO ROSSO DOC VITTORIO 90 SELLA & MOSCA

Sardegna
Alghero DOC
2015
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Caratteristiche del vino

Cantina
SELLA & MOSCA
Regione
Sardegna
Carta dei vini:
Alghero DOC
Denominazione:
Alghero DOC
Annata:
2015
Uvaggio:
Blend di vitigni autoctoni e Cabernet Sauvignon
Gradazione:
14,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Di medio corpo e profumato
Abbinamenti cibo-vino:
Affettati e salumi, Agnello, Pasta al sugo di carne, Gnocchi al ragù, Arrosto di carne, Scaloppine ai funghi, Maiale alla brace, Formaggi stagionati
Solfiti:
Contiene Solfiti
Codice ICQRF:
SS 1185
Sede Cantina:
SELLA & MOSCA - Alghero (SS) - Località i Piani

Descrizione vino

Dalla vinificazione in blend di vitigni autoctoni dell’isola dei Nuraghe e Cabernet Sauvignon. La provenienza per questo sensazionale vino rosso ricade nel territorio del Comune di Alghero. L’età delle viti è di 11 anni La vinificazione prevede la macerazione pre-fermentativa a 10° per 24 ore; fermentazione a temperatura controllata dai 18° C ai 28°C. L’affinamento del vino si protrae per 12 mesi in legno; una parte in barrique francesi di secondo impiego e una parte in botte grande. Segue affinamento in bottiglia di circa 3 mesi.

 

Caratteristiche del vino "Vittorio DOC 90"

All’aspetto si presenta come un vino rosso rubino. Il profumo ha il profilo olfattivo ampio e complesso, aperto da note floreali e seguito da toni fruttati, con sfumature tostate, accenni speziati e nuance vegetali a completare il quadro. Il gusto in bocca è ricco e carnoso, potente ma allo stesso tempo liscio, ben lavorato e di lunga persistenza.

 

Abbinamenti consigliati con questo  Alghero Rosso DOC

Un vino da stappare insieme alle seconde portate a base di carne, è perfetto per accompagnare il cosciotto di agnello arrosto. La temperatura di servizio ottimale è di 16° C in calice ampio che favorisce l’ossigenazione. La gradazione alcoolica raggiunta è di 14,5% Vol.

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