ACININOBILI MACULAN

Veneto
Veneto Igt
2011
Sku: 2698
Disponibilità immediata
Q.tà
€ 79,90 € 95,00
Spedizione giovedì 22 agosto, se ordini oggi stesso

Premi e Riconoscimenti

Punteggio sommelier
94/100
2019
2 Bicchieri gambero rosso
2018
4 Grappoli AIS
2018

Hai bisogno di aiuto?

Vedi tutti i vini

È da ben tre generazioni che la famiglia Maculan seleziona e vinifica le migliori uve di Breg...
Vai alla cantina »

Caratteristiche del vino

Cantina
MACULAN
Regione
Veneto
Carta dei vini:
Veneto Igt
Denominazione:
Veneto Igt
Annata:
2011
Uvaggio:
100% Vespaiola
Gradazione:
13,50%
Formato:
Bottiglia standard
Cl:
75cl
Stile:
Passito
Abbinamenti cibo-vino:
Torte di frutta e crema, Strudel, Dolci al cucchiaio, Frutta secca

Descrizione vino

Dalla vinificazione sapiente di uve provenienti dal raffinato e raro vitigno di Vespaiola, in purezza al 100%, La casa vitivinicola Maculan del Veneto produce questo sensazionale vino muffato dolce Acininobili. La collocazione del vigneto ricade in una piccolissima area sulle colline breganzesi in Veneto. Il terreno sul quale sorgono le viti si caratterizza per la cospicua presenza di colline vulcaniche e tufacee. La cura e la preparazione dell’uva e del vino, prevede un attenta scelta manuale e certosina degli acini con “Botritis cinerea” nella forma larvata (muffa nobile). Segue poi un lungo affinamento che si protrae per almeno due anni in barriques nuova di Allier, per poi affinarsi in bottiglia sei mesi.

 

Caratteristiche del vino Acinibili

All’aspetto, questo vino si presenta di colore giallo antico lucido e brillante. Il profumo è quello di un grande e variegato bouquet, intenso e speziato con sentori di miele d’acacia, frutta secca, uva passa e pietra focaia. Il gusto è dolce-non dolce, pieno, elegante e sontuoso; ottimo il corpo e massiccia la struttura. La persistenza è lunghissima: un’esperienza emozionante.

 

Abbinamenti consigliati degustando questo vino Cantina Maculan

L’abbinamento principale è legato alla scaloppa di fegato grasso d’oca, ma la perfezione è raggiunta in un bicchiere, davanti al caminetto in buona compagnia. La temperatura di servizio ottimale è di 10 – 12 °C. La gradazione alcoolica raggiunta è di 13% Vol.

Altri vini della cantina MACULAN
Ti potrebbe piacere anche